เยาวชนต้นแบบ : น้องออฟ จุมพล อดุลกิตติพร
May 26, 2017
Travel : วันเดย์ ทริป ย้อนวันวาน ณ บางกอก
May 29, 2017

“ฟาร์มแฟคทอรี่” สลัดจานด่วนที่ปรุงแต่งจากหัวใจ

การสร้างแบรนด์ๆหนึ่งขึ้นมาไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เราต้องอาศัยจิตวิญญาณ ความหลงไหลและความใส่ใจ ในการปลุกปั้นและสร้างสรรค์สิ่งนั้นขึ้นมาบนกรอบพื้นฐานของความรักอย่างแท้จริง

คำว่า “ธุรกิจ” สำหรับผมเริ่มจากความรัก เมื่อเรารักจะทำให้ทุกการเรียนรู้และปฏิบัติของเรามีพลังมากกว่าการลงมือทำเพื่อหวังผลลัพธ์เพียงแค่เงิน หนึ่งกระบวนการคิดเชิงบวกที่เป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับการปรุงแต่งรสชาติของความสำเร็จในวันนี้ คุณบุญชะนะ เอกวานิช ผู้ก่อตั้งและเจ้าของเดอะ ซีเครท สลัด ฟาร์มและร้านสลัดจานด่วนฟาร์มแฟคทอรี่

คุณอั้น บุญชะนะ ฉายภาพความเป็นของจุดเริ่มต้นที่สำคัญของธุรกิจได้อย่างน่าสนใจว่า เราเริ่มปลูกผักปลอดสารพิษเมื่อประมาณ 4-5 ปีที่ผ่านมาในจังหวัดภูเก็ต บนทำเลพื้นที่ปะมาณ 4 ไร่ และที่สำคัญได้ใช้เงินเก็บของตัวเองจากการทำงานในตำแหน่งโปรแกรมเมอร์ที่กรุงเทพฯก่อนหน้านี้ ลงทุนและลงแรงในการลงมือทำทั้งหมดเพื่อสร้างธุรกิจหนึ่งธุรกิจให้เป็นของตนเอง แม้ในระยะแรกจะประสบปัญหาในหลากหลายด้านไม่ว่าจะเป็น พ่อค้าคนกลางกดราคา ละเลยการจ่ายเงิน รวมทั้งไม่มารับสินค้า แต่ด้วยสองมือและหนึ่งใจที่มุ่งมั่นและไม่ย่อท้อเด็กหนุ่มวัยยี่สิบกลางๆท่านนี้จึงนำผักทั้งหมดไปเร่ขายตามข้างถนนในราคาถุงละ 20 บาท เป็นเวลากว่า 3 เดือน

ระหว่างการนำผักออกไปขายตามสถานที่ต่างๆ คุณอั้นได้ทำการตลาดควบคู่ไปด้วย อาทิ การศึกษาความต้องการผู้บริโภค กลุ่มลูกค้าที่นิยมรับประทานผัก ตลอดจนการเจาะตลาดเพื่อนำผักของตนเข้าไปสู่โมเดิร์นเทรด และหลังจากนั้นไม่นาน ผักปลอดสารพิษในพื้นที่สี่ไร่ได้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานคุณภาพและเข้าไปจัดจำหน่ายที่ ซุปเปอร์ชีปภูเก็ต แม็คโคร และห้างสรรพสินค้าอื่นๆ มากยิ่งขึ้นในแบรนด์ เดอะ ซีเครท สลัด ฟาร์ม (The Secret Salad Farm)

ผู้บริหารหนุ่มไฟแรงท่านนี้ไม่เคยหยุดนิ่งด้านการพัฒนาตนเอง พร้อมทั้งเสาะหาโอกาสให้ตัวเองอยู่เสมอด้วยการต่อยอดและมองหาแผนธุรกิจใหม่ๆจนตกผลึกสู่การสร้าง ร้านสลัด “farmfactory” (ฟาร์มแฟคทอรี่) ขึ้นโดยปักหมุดสาขาแรกที่เซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ต และหลังจากนั้น 2 เดือนได้ขยายเข้าสู่ตัวเมืองที่ตึกสีลมคอมเพล็กซ์พร้อมกับสาธรแสควร์เป็นสาขาที่สามในลำดับต่อมา โดยคุณอั้นเล่าต่ออีกว่า แนวคิดสำหรับร้านสลัดฟาร์มแฟคทอรี่นี้ คือ Healthy Fast Food หรือสลัดจานด่วนที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพทั้งจากโครงการหลวงและธัญพืชจากต่างชาติ มีรสชาติถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติในเมนูยอดฮิต อาทิ เมจิกโบว์ อะโวคอบบ์ สโมแซลม่อน เสริฟคู่กับเมนูน้ำผักและผลไม้ที่ผสมผสานเข้ากันอย่างละมุมนลิ้น และหัวใจสำคัญของสลัดจานด่วนคือทำเลที่ตั้งที่เราเลือกสรรในย่านใจกลางเมืองโดยมีโครงสร้างพื้นฐานอย่างเช่น BTS ผ่าน เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถสะดวกสบายในการเข้ามารับประทาน ฟาร์มแฟคทอรี่ สลัดใหม่ๆ สดๆ สูตรพิเศษส่งต่อสุขภาพดีๆในทุกวัน

ในปีนี้มีแผนขยายสาขา4สาขา โดยตั้งเป้าหมายกระจายสาขาให้ครอบคลุมทั่วทั้งประเทศตลอดจนตลาดต่างประเทศสำหรับแผนระยะยาว และในวันนี้ทุกคนสามารถแวะไปเยี่ยมเยือนและเปิดประสบการณ์ใหม่กับสลัดผักปลอดสารพิษที่ปรุงรสชาติอาหารด้วยหัวใจและความตั้งใจที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพ ความสวยงามและโภชนาการทั้ง 3 สาขา ทั้งภูเก็ต สีลม สาธร หรือเข้าไปเยี่ยมชมภาพเมนูอาหารต่างๆและพูดคุยสอบถามผ่านช่องทางออนไลน์ที่ Facebook : farmfactorythailand

ผมเชื่อว่าทุกคนมีเส้นทางเป็นของตัวเอง ถ้าเราตั้งใจและสนใจในสิ่งนั้นด้วยความจดจ่ออย่างจริงจัง พร้อมทั้งจริงใจและซื่อสัตย์จะทำให้เราก้าวเดินบนเส้นทางของโลกธุรกิจได้อย่างเต็มภาคภูมิ คุณบุญชะนะ เอกวานิช

ฮ้วยอัน